Τι περιέχει το μαύρο κύμινο;

Το μαύρο κύμινο (Nigella sativa), είναι ένα από τα πιο αρχαία και ισχυρά βότανα γνωστά στον άνθρωπο.

Έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και αιώνες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και τα ευεργετικά του αποτελέσματα στην υγεία.

Περιέχει πρωτεΐνες,

φυτικές ίνες,

φυτικά έλαια,

αμινοξέα, τα οποία είναι οι βασικές οικοδομικές μονάδες των πρωτεϊνών,

βιταμίνες, όπως βιταμίνη Ε και Α,

σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο.

Όμως το βασικό ενεργό συστατικό που έχει τραβήξει το ενδιαφέρον των ερευνητών είναι η θυμοκινόνη. Αυτή η ενεργή ένωση έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Πως ακριβώς το μαύρο κύμινο βοηθάει την υγεία μας;

Το μαύρο κύμινο χρησιμοποιείται  σε παραδοσιακές ιατρικές πρακτικές σε πολλές κουλτούρες, όπως της αραβικής, της ινδικής, της αιγυπτιακής, της ελληνικής και πολλών άλλων.

Οι παραδοσιακές εφαρμογές του μαύρου κύμινου περιλαμβάνουν τη χρήση του για την αντιμετώπιση διαφόρων προβλημάτων υγείας,

όπως ο πονόλαιμος,

οι πεπτικές διαταραχές,

οι αλλεργίες,

οι αναπνευστικές παθήσεις,

οι διαταραχές του δέρματος και

το κρυολόγημα.

Επιπλέον, οι σπόροι μαύρου κύμινου βοηθούν γενικά την υγεία και την ευεξία μας.

Για αυτό τον λόγο έχουν γίνει αρκετές και συγκεκριμένες έρευνες για τα πραγματικά του οφέλη που αναφέρονται παρακάτω:

Μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “Fundamental & Clinical Pharmacology” το 2008 έδειξε ότι η κατανάλωση εκχυλίσματος μαύρου κύμινου είχε θετική επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Αυτή η μελέτη αναδεικνύει τη σημασία του μαύρου κύμινου στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης είναι ένα σημαντικό θέμα υγείας καθώς η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή και νεφρική νόσος.

Μαύρο κύμινο και οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “Immunopharmacology and Immunotoxicology” το 2010 προσφέρει αποδείξεις για το γεγονός ότι το μαύρο κύμινο μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που σημαίνει ότι είναι σημαντικό για την υγεία και την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών που σχετίζονται με τη φλεγμονή.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το μαύρο κύμινο έχει μελετηθεί για τις επιδράσεις του στο ανοσοποιητικό σύστημα , και υπάρχουν ενδείξεις ότι έχει ενδυναμωτικό αποτέλεσμα σε αυτό.

Ορισμένες μελέτες έχουν εστιάσει στις επιδράσεις του μαύρου κύμινου στην ανοσία, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού κατά διάφορων παθογόνων.

Αντιοξειδωτικές Ιδιότητες.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “Journal of Endocrinology and Metabolism” το 2017 εξέτασε τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μαύρου κύμινου και τη σχέση τους με την υγεία του μεταβολισμού.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αναφέρονται στην ικανότητα ορισμένων ουσιών (όπως οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα φυτοχημικά), να αναστέλλουν την οξείδωση άλλων ουσιών στο σώμα, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες και έτσι να προλαμβάνουν πολλές ασθένειες.

Πώς να καταναλώνουμε το μαύρο κύμινο;

Μπορείτε να καταναλώσετε το μαύρο κύμινο με διάφορους τρόπους ανάλογα με την μορφή του.

Σπόροι:

Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν ωμοί. Προσθέστε σε σαλάτες, γιαούρτι ή άλλα φαγητά. Μπορείτε επίσης να τους αφήσετε να μαλακώσουν σε νερό για να απελευθερώσουν τα αρώματα και τα φυσικά έλαια τους.

Έλαιο:

Το έλαιο μαύρου κύμινου έχει λίγο βαριά γεύση αλλά οι ιδιότητές του είναι εξαιρετικά ευεργετικές. Όπως κάθε έλαιο μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες, να το ανακατέψετε με γιαούρτι ή φρούτα, ή ακόμα και να το πίνετε απευθείας.

Κάψουλες:

Υπάρχουν και κάψουλες διατροφικών συμπληρωμάτων μαύρου κύμινου που μπορείτε να λάβετε ως συμπληρώματα διατροφής.

Τσάι:

Υπάρχουν επίσης τσάια που παρασκεύαζονται από τους σπόρους ή τα φύλλα του μαύρου κύμινου και είναι ευχάριστα για κατανάλωση.

Κατάλληλη ποσότητα.

Για την κατανάλωση σπόρων μαύρου κύμινου, η συνιστώμενη ποσότητα είναι συνήθως μια μικρή κουταλιά του γλυκού την ημέρα.

Για το έλαιο μαύρου κύμινου, μια καθοδηγούμενη δόση είναι συνήθως περίπου 1-2 κουταλιές του γλυκού την ημέρα.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή ή τις συστάσεις ενός ειδικού στη διατροφή.

Συνολικά, το μαύρο κύμινο είναι ένα εκπληκτικό φυσικό συμπλήρωμα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Από τη μείωση της φλεγμονής έως την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, οι θεραπευτικές ιδιότητες του μαύρου κύμινου καθιστούν το φυτό αυτό έναν αξιόπιστο σύμμαχο για την υγεία και την ευεξία.