Τι είναι οι βιταμίνες και τι ρόλο παίζουν για τον οργανισμό μας;
Οι βιταμίνες και οδηγός τροφών.
- Η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγιούς όρασης και του δέρματος,
- η βιταμίνη Β βοηθά στο σώμα να διασπάσει τις τροφές,
- η βιταμίνη C είναι το κλειδί για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος,
- η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου
- η βιταμίνη Ε είναι εξαιρετική για την προστασία των κυττάρων από βλάβες
- και η βιταμίνη Κ βοηθά στην πήξη του αίματος.
Βιταμίνη Α: Όραση, δέρμα, ανάπτυξη και ανοσία
Βιταμίνες Β: Μεταβολισμός και παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων
Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)
Ως μέρος του ενεργειακού μεταβολισμού, χρειάζεστε θειαμίνη για την υγεία των μυών και των νεύρων.
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)
Η ριβοφλαβίνη συμβάλλει στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη διατήρηση της υγείας του δερματικού ιστού. Βοηθά επίσης στην πέψη και είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό.
Βιταμίνη Β3 (νιασίνη)
Είναι απαραίτητη για τη διάσπαση των λιπών και των υδατανθράκων της τροφής, καθώς και για τη δημιουργία σημαντικών σεξουαλικών ορμονών όπως η τεστοστερόνη.
Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)
Το παντοθενικό οξύ βοηθά στην παραγωγή ορμονών και στην πέψη υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Βοηθά επίσης στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη)
Η πυριδοξίνη βοηθά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και η μελατονίνη που ελέγχει τη διάθεση και τα επίπεδα συνείδησης. Είναι επίσης κρίσιμη για τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης στο σώμα, η οποία μεταφέρει οξυγόνο μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.
Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη)
Παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας. Βοηθά στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια και είναι για υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια. Επίσης στη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους και των υδατανθράκων στο σώμα.
Βιταμίνη Β9 (φυλλικό οξύ ή φολικό οξύ)
Παίζει βασικός ρόλος στην ανάπτυξη των κυττάρων και στο σχηματισμό νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά επίσης στην πρόληψη γενετικών ανωμαλιών και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου.
Η βιταμίνη Β9 βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφών όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και τα ενισχυμένα δημητριακά.
Βιταμίνη Β12
Απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές σωματικές λειτουργίες – στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος και στην υποστήριξη του μεταβολισμού του σώματος.
Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως αναιμία και νευρικές βλάβες.
Βιταμίνη C: Δέρμα, οστά και ανοσοποιητικό σύστημα
- Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια)
- ακτινίδιο
- Πιπεριές
- Φράουλες
- Μπρόκολο
- Πατάτες
- Ντομάτες
Βιταμίνη D: Οστά και δόντια
Βιταμίνη Ε: αντιοξειδωτική προστασία
- Αβοκάντο
- Ηλιόσποροι
- Σπανάκι και άλλα σκούρα φυλλώδη λαχανικά
- Έλαιο από φύτρο σιταριού
- Αμύγδαλα και φιστίκια
- Γλυκοπατάτες
- Ελαιόλαδο
- Παπάγια και μάνγκο
- Η βιταμίνη Ε είναι επίσης διαθέσιμη σε εμπλουτισμένα δημητριακά και χυμούς, καθώς και σε ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι και το τυρί
Βιταμίνη K; υγεία των οστών και πήξη του αίματος
Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που παίζει βασικό ρόλο στην ικανότητα του σώματος να πήζει το αίμα και να χτίζει υγιή οστά.
Μπορεί να βρεθεί φυσικά σε πολλά τρόφιμα, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών.
Τα συμπληρώματα βιταμίνης Κ είναι επίσης διαθέσιμα για όσους δεν παίρνουν από αυτό το θρεπτικό συστατικό στη διατροφή τους.
Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για να είμαστε υγιής και να λειτουργούν ο οργανισμός μας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Η ενσωμάτωση βιταμινών στη διατροφή μας βοηθάει να ενισχύσουμε τη συνολική μας ευεξία και είναι πολύ σημαντική για την σωματική αλλά και ψυχική υγεία.
